Depuis près de quinze jours, la population française est confinée. Une opportunité pour s’intéresser à son alimentation, réfléchir à des modes de consommation responsables, découvrir des parcours étonnants et adopter de bons réflexes à mettre en pratique dès maintenant, et après le confinement…
Pour commencer, voici une sélection de nos meilleurs podcasts food et engagés à écouter sans modération. Pour faire face aux défis de la transition alimentaire et écologique, chef.f.e.s, entrepreneurs passionnés nous transmettent leurs conseils à travers des gestes et des initiatives éco-responsables.
BombomLife
Bonnes ondes et positivisme avec BomBomCast qui nous donne les meilleurs outils pratiques pour une alimentaire saine et responsable. Parce qu’on peut tous changer nos habitudes alimentaires à notre rythme, BombomCast nous accompagne dans cette transition avec des acteurs engagés et pragmatiques.
Basilic
100% écologique, Basilic parle consommation alternative et alimentation durable en mettant en avant des fondateurs d’entreprises, des membres d’associations aux initiatives positives et bonnes pour notre planète. Basilic valorise plusieurs thèmes comme le zéro déchet, le bien-être, l’alimentation... Le dernier en date parle de la cosm’éthique avec Shirley Billot, fondatrice de Kadalys qui valorise les filières agricoles d’outre-mer grâce à sa marque de cosmétiques aux actifs de banane.
Présages
Actuellement en charge du marketing et de la communication du groupe Carbone 4, Alexia Soyeux a acquis une solide expérience dans le secteur de l’alimentation, notamment au sein de La Grande Épicerie de Paris.
Passionnée par les enjeux écologiques et les défis de notre époque, Alexia a créé en 2018 le podcast Présages, qui questionne le sujet de l’anthropocène et des thématiques environnementales, par des interviews de personnalités expertes et engagées. L’alimentation y est omniprésente…
Patate
« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es ». Telle est la volonté d’Alice Tuyet, créatrice du podcast: Patate.
Alice convie des personnalités; journaliste culinaire, nutritionniste, restaurateurs afin d’en connaître davantage sur leur relation à l’alimentation. Créatrice d’un véritable lieu d’échange, Alice confronte ses invités à des problématiques actuelles ; chercher le positif dans la vie avec Nicolas Alary (HolyBelly) mais aussi les diktats de la minceur avec Louise Aubery (MyBetterSelf).
Business of bouffe
Daniel Coutinho et Philibert Chambre ont crée Business of Bouffe, un studio de stratégie et développement, spécialisé dans le secteur Food et Lifestyle. Ainsi est venue l’idée de créer un podcast hebdomadaire avec des séries spéciales comme le salon de l’agriculture débattant sur des sujets actuels tels que le flexitarisme, l’agriculture urbaine ou le circuit court. On y découvre grâce à des entrepreneurs, toutes les facettes d’une création d’entreprise dans le milieu de la food, de sa naissance à son développement.
A poêle
Julie Gerbet, chroniqueuse pour le Guide Fooding, Paris WorldWide ou encore Grazia nous invite 1 jeudi sur 2 à découvrir les confidences de personnalités marquant notre époque. Des invités de prestige tels qu'Anne-Sophie Pic, seule femme cheffe en France dont la table a obtenu 3 étoiles au Guide Michelin ou encore Cédric Grolet, élu meilleur pâtissier du monde par le World's 50 Best Restaurants. Ils nous dévoilent la naissance de leur amour pour la cuisine, leurs valeurs et convictions.
Vinaigrette
Ancienne cuisinière reconvertie en photographe culinaire, Maud Argaïbi, épicurienne, parle avec subtilité et assurance de son amour pour la table et la gourmandise.
Parce que manger est un art, mais laisse surtout place à notre créativité et sensibilité, Maud s’attache à décrypter les tendances au travers d’invités captivants. De l’œnologue à l’apiculteur en passant par un céramiste, autant de métiers passionnants que vous découvrirez dans Vinaigrette.
The Food Chain
La BBC analyse dans une série de podcasts d’un point de vue à la fois culturel et scientifique, la signification de notre alimentation. Pourquoi incorporer des produits chimiques dans notre nourriture ? Pourquoi le blé rend les gens malades ? Est-ce que l’huile de palme peut être produite d’une façon durable ? Autant de questions que nous nous posons et dont la BBC tente de répondre grâce à l’aide de spécialistes.
(podcasts en anglais)
Retrouvez l’ensemble de ces podcasts sur Itunes, Spotify, Deezer